HOSPITALITY INDUSTRY

Digitalized and personalized quest experiences and sustainability

Home > Industrie Oplossingen > Hospitality Industry

Generieke industrie voordelen

De hospitality industrie ondervindt drastische gevolgen van zowel de digitale transformatie als van de pandemie. Deze twee factoren hebben geleid tot een ingrijpende verandering van de manier waarop we reizen. In Hospitality, kunnen bedrijven data management inzetten om voorspellingen te doen omtrent de vraag en de prijs, seizoensinvloeden in de sector beheren en proactief ingrijpen om boekingssystemen te verbeteren.

Bovendien kan deze industrie via analyse van consumptiedata en voedselvoorkeuren van gasten voedselverspilling tegengaan en voorzien in klantspecifieke dieetwensen, wat bijdraagt aan een duurzamere vorm van toerisme.

Ook is er een schat aan data beschikbaar over de boeking locatie, etniciteit, leeftijd en bestemming voorkeuren van internationale toeristen. Hierdoor dan de toeristische sector analyse van big data gebruiken om een kant specifieker marktaanbod te creëren.

Use Case Hospitality Industry

GrwNxt loopt voorop in food innovatie met nucleoo
Een food-technologie bedrijf, met als doel communities in megasteden zoals hotelketens en campussen te voeden met vers, zeer voedzaam en lokaal geproduceerd voedsel. GrwNxt zal indoor farming naar een hoger niveau tillen met een datagestuurde wereldwijde infrastructuur van klimaatkamers. Aangedreven door machine learning, zal GrwNxt de kwaliteit en opbrengst verhogen tot niveaus die niet worden bereikt door andere indoor farms.

De uitdaging:

Afval verminderen en adoptie van huidige voedingstrends
GrwNxt en nucleoo werken samen aan een samenwerkingsproject rond de analyse van klantgegevens van potentiële klantgroepen van GrwNxt. Het doel is om de onderliggende patronen te vinden die richting geven aan het management op het gebied van afvalvermindering, het minimaliseren van CO2 en het optimaliseren van een gezonde, verse voedselvoorziening voor een verscheidenheid aan internationale gasten.

De aanpak:

Een geavanceerde data-infrastructuur opzetten om bezoekersdata te analyseren
Geanonimiseerde gegevens uit de verschillende bronnen worden verzameld in een centrale data store, waar ze veilig worden opgeslagen, opgeschoond en verwerkt om daarmee het base data lake van de synergie te vullen. Hierna zullen de verbindingspunten tussen de datasets tot stand worden gebracht, waarbij patronen en data detecties worden afgeleid die de launching customers zullen ondersteunen bij klantprofilering, hotel profilering, seizoenspatronen en onregelmatigheden als (evenementen, vakanties). Gegevens worden automatisch bijgewerkt en omgezet in hoogwaardige visuele rapportages.

Het resultaat:

Voedsel efficiëntie en gezonde, duurzame en gepersonaliseerde menu’s
Het project is nog volop actief en nucleoo verwacht patronen en voorspellingen te kunnen verstrekken, zoals klantprofielen en patronen van voedselvoorziening, voor betere strategische besluitvorming. Met deze informatie wordt GrwNxt beter toegerust om de hospitality sector een persoonlijker, gezonder en milieuvriendelijker voedselaanbod te bieden.

Our take on this

“Big data is een belangrijk concept om rekening mee te houden in de hospitality industrie omdat het hospitality eigenaars en andere leiders in deze sector kan helpen belangrijke patronen en trends te herkennen. Dit kan namelijk helpen om het inkomensbeheer te verbeteren, de hoeveelheid afval te verminderen, de CO2-uitstoot te beperken, de levering van gezond, vers voedsel voor verschillende internationale gasten te optimaliseren en de geboden klantervaring te verbeteren”

Arnoud Krom

CEO

We’d love to hear from you