HORECA GETROFFEN MAAR NIET TEN ONDER GEGAAN

Home > Blog > Horeca getroffen maar niet ten onder gegaan

Reizen over de hele wereld, voor zaken of om nieuwe bestemmingen te leren kennen, natuurparadijzen te ontdekken, grote steden, verloren steden of andere wereldwonderen te bezoeken.

Toch is dit alles de laatste tijd verlamd door de wereldwijde Covid crisis die we doormaken. Wat kan de horeca doen in het licht van deze negatieve ontwikkelingen?

Eerst moet het vertrouwen van zakelijke reizigers en toeristen worden herwonnen om hen weer te laten reizen. Hierover zegt Zurab Pololikashvili, secretaris-generaal van de Wereld Toerisme Organisatie UNWTO: “Het versnellen van het tempo van vaccineren wereldwijd, het werken aan effectieve coördinatie en communicatie over steeds veranderende reisbeperkingen en het bevorderen van digitale hulpmiddelen om mobiliteit te vergemakkelijken zullen van cruciaal belang zal zijn om het vertrouwen in reizen te herstellen en het toerisme weer op gang te brengen.”

Zoals de UNWTO aangeeft, gaan vaccinatie en digitale oplossingen een sleutelrol spelen bij het herstel van de sector. Vaccinatie blijft goede vooruitgang boeken, maar digitalisering in de sector is nog steeds een hangend onderwerp voor veel bedrijven.

Bedrijven in de horeca moeten zich bewust zijn van de voordelen die digitalisering – big data, geavanceerde analyses en kunstmatige intelligentie (AI) in het bijzonder – voor hun bedrijf kunnen betekenen. De sector zou deze technologieën moeten toepassen om gedifferentieerde en op maat gemaakte producten en diensten aan te bieden die voldoen aan de eisen en wensen van elke individuele klant.  

Met datamanagement kan men de door reizigers gegenereerde gegevens en externe gegevens, zoals weersvoorspellingen en seizoensevenementen die direct van invloed zijn op de gastvrijheid, analyseren en optimaal benutten. Het toepassen van big data en AI-algoritmes op gegevens zoals de locatie van reserveringen, de herkomst van reizigers, leeftijd, persoonlijke smaak, voedselvoorkeuren, vaccinatie-informatie, kan resulteren in waardevolle patronen en trends in consumptie.

Deze informatie kan van grote waarde zijn voor eigenaren van etablissementen en kan hen helpen sanitaire maatregelen te verbeteren, capaciteit en reserveringen beter te beheren, CO2-uitstoot te minimaliseren, het aanbod van gezond en vers voedsel te optimaliseren en afval te verminderen voor een verscheidenheid aan internationale gasten.

Kortom, technologie stelt deze etablissementen in staat de ervaring van de reiziger te verbeteren door een meer gepersonaliseerde, veilige service te bieden die is aangepast aan de veranderende gezondheidssituatie. Dit kan het vertrouwen van de reiziger helpen vergroten en de toeristische sector een nieuwe impuls geven.

  • door